Dr. Aidin SALİH gerçek tıp kitabında ve konferanslarında doğal bir ilaç olan biberiyeden bahseder: Ağız, boğaz, mide enfeksiyonlarına ve hatta H.Pylori enfeksiyonuna, bağırsak, karaciğer ve safra kesesi enfeksiyonlarına, egzama, yüksek kolesterol, romatizma ve kansere karşı kuvvetli bir ilaçtır. Kanamaları durdurur, mide ve bağırsaklarda oluşan gazları söktürür, hazımsızlığı ve mide ekşimesini giderir, saç dökülmesini durdurur. Hafıza zayıflığı, sara, kalp çarpıntısı ve iktidarsızlığa, baş ağrılarına, siyatik ağrılarına, düşük ve yüksek tansiyona karşı etkilidir.
* Bir tatlı kaşığı biberiye 150 gr. kaynar su ile haşlanır. 15 dakika demlendikten sonra süzülür ve içilir. Bu şekilde demlenen biberiye günde 1-3 defa içilebilir.
* 500 gr. doğal elma veya üzüm sirkesi 3 çorba kaşığı ince kıyılmış taze biberiye yaprağıyla veya 1 çorba kaşığı dövülmüş kuru yaprakla karıştırılır ve cam kavanoza koyularak ağzı kapatılır. Ara sıra çalkalanarak 10 gün bekletilir. 10 gün sonunda süzülerek yaprakları atılır. Günde bir defa 30 gr. biberiyeli sirke, 30 gr. su ile karıştırılarak içilir. Damar tıkanıklıklarına, yüksek kolesterole, egzamaya, aşırı adet kanamalarına çok iyi gelir. Egzamalı bölgelere sürmek üzere, sirke biberiye karışımı, keskinleştirmek için süzmeden kaynatılır ve su karıştırmadan kullanılır.
* Taze biberiye yaprağı, yemeklerin üzerine serpilerek veya yemekten sonra çiğnenerek de kullanılabilir. Hazmı kolaylaştırır, mide yanmasını geçirir.
Biberiye Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 57 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 5 gramlık miktarında Biberiye 3 kalori bulunmaktadır.
![](https://sirmahzen.com/wp-content/uploads/2022/02/D60_2598-Klein-1.jpg)
Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
Kalori | 57 kcal | % 2.9 |
Karbonhidrat | 7.7 g | % 2.6 |
Lif | 2.9 g | % 11.6 |
Protein | 0.8 g | % 1.6 |
Yağ | 2.5 g | % 3.9 |
Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
A Vitamini | 52.0 IU | % 1.0 |
C Vitamini | 0.0 mg | % 0.0 |
Potasyum | 157.0 mg | % 4.5 |
Kalsiyum | 211.0 mg | % 21.1 |
Demir | 4.8 mg | % 26.9 |
* Yüzdelik günlük değerler, günlük 2000 kalorilik bir diyeti baz alarak hesaplanmıştır. Bu değerler sizin günlük kalori ihtiyacınıza göre daha fazla veya daha az olabilir.
Biberiye, yüksek oranda folik asit, A ve C vitamini, Kalsiyum, demir, potasyum, mangan minerallerinden zengin bir baharattır. Biberiye faydaları; depresyon, baş ağrısı, soğuk algınlığına karşı koruyucudur.
Biberiye besini veritabanımızda bulunan besinlerin ortalamasından;
- %84 daha az kalori
- %100 daha az protein
- %68 daha az karbonhidrat
- %78 daha az yağ
içermektedir.
Biberiye ihtiva ettiği kalorinin büyük kısmını (%54) karbonhidrattan almaktadır. Kilonuza göre makro hesaplaması yapmak için makro besin hesaplayıcısını kullanabilirsiniz.
Biberiye Tentürü;
1 lt hazır elma sirkesi
150-200 gr taze biberiye